Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 jong konijn
  • 4 el graanmosterd
  • 2 takken tijm
  • peper en zout, boter
  • 500 g knolselderij
  • 350 g wortelen
  • 4 dl gevolgeltebouillon
  • instant roux

Snij het konijn in stukken, strijk in met mosterd en bestrooi met tijm. Kruid met peper en zout en stoof gaar in boter. Snij knolselderij en wortelen in teerlingen, stoof mee. Voeg regelmatig bouillon toe. Bind de bouillon met instant roux.

Snij het konijn in stukken, strijk in met mosterd en bestrooi met tijm. Kruid met peper en zout en stoof gaar in boter. Snij knolselderij en wortelen in teerlingen, stoof mee. Voeg regelmatig bouillon toe. Bind de bouillon met instant roux.