Komkommersoep met bloemen van ananassalie
10-06-2011, 15:21
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 12:33
Voor 6:
Voor 6:
4 komkommers, geschild en ontpit
2 geweekte gelatineblaadjes
250 g magere plattekaas
rode en gele paprika
rode ui
een bakje eetbare bloempjes van ananassalie
rozenknop
peper en zout
Snij de komkommers in stukjes en mix ze fijn tot puree. Los de gelatine op in een beetje warm water en meng onder de komkommerpuree. Voeg de plattekaas toe, peper en zout. Mix de soep nog even na (alleen als ze te dik is), en giet in diepe borden. Werk af met blokjes paprika en rode ui, bloempjes van ananassalie en een rozenknop in het midden.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier