Voor 4 personen:
1 komkommer
100 g zalmfilet
olijfolie
peper en zout
1 mespunt suiker
bieslook
Van de gewassen komkommer 4 repen (ongeveer 13 cm lang) snijden, zonder pitjes. Hiermee een koker vormen en op zijn kant zetten; De zeer koude, rauwe zalmfilet fijnhakken en op smaak brengen met peper, zout, een snuif suiker en enkele druppels olijfolie. Hiermee het komkommerrolletje opvullen en bijeenhouden met een bieslookstrikje.
Recept: Robert Wickerhoff
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier