Ingrediënten

Nodig voor vier:

  • 8 kippenmaagjes
  • 8 kippenvleugeltjes
  • 8 hanenkammen
  • 80 g linzen
  • 1 l kippenbouillon
  • bladspinazie of bladpeterselie

De bouillon zachtjes laten koken met de schoongemaakte maagjes. Na 1 uur de hanenkammen en de linzen toevoegen. Wanneer deze bijna gaar zijn, doet men er de vleugeltjes bij. Alles in een groot diep bord schikken en versieren met bladpeterselie of bladspinazie.

De bouillon zachtjes laten koken met de schoongemaakte maagjes. Na 1 uur de hanenkammen en de linzen toevoegen. Wanneer deze bijna gaar zijn, doet men er de vleugeltjes bij. Alles in een groot diep bord schikken en versieren met bladpeterselie of bladspinazie.