Ingrediënten

Voor 4 :

  • 4 kipfilets
  • boter
  • peper en zout
  • 3 dl gevogeltefond
  • 3 dl room
  • handvol verse kervel, fijngehakt
  • 6 aardappelen

Bak de kipfilet in boter, kruid met peper en zout. Deglaceer met gevogeltefond, laat inkoken, voeg room toe en laat inkoken tot sausdikte. Doe de kervel bij de saus, kruid met peper en zout. Rasp ongeschilde aardappelen, bak rösti's in boter, kruid met zout. Serveer met de kip en de saus. Geef er prinsessenboontjes bij.

Bak de kipfilet in boter, kruid met peper en zout. Deglaceer met gevogeltefond, laat inkoken, voeg room toe en laat inkoken tot sausdikte. Doe de kervel bij de saus, kruid met peper en zout. Rasp ongeschilde aardappelen, bak rösti's in boter, kruid met zout. Serveer met de kip en de saus. Geef er prinsessenboontjes bij.