Nodig:
70 g dooiers
180 g ei
200 g suiker
100 g eiwit
90 g bloem
confituur naar keuze
gekleurde suikertjes of hagelslag
Klop de dooiers, eieren en 180 g suiker samen luchtig. Klop de eiwitten met de resterende suiker op. Meng de sneeuw met een spatel door het eerste mengsel.
Meng op het einde de bloem door het beslag. Smeer de bakplaat in met boter en bestrooi met bloem. Strijk het deeg met een spatel uit op de plaat en bak snel op 200°C.
Haal het deeg uit de oven en bestrijk met confituur. Laat afkoelen en rol op. De rol kunt u indien gewenst verder versieren, bijvoorbeeld met confituur, gekleurde suikertjes of hagelslag.
30’en1u.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier