Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 600 g kalfstournedos
  • boter
  • 3 dl olijfolie
  • peper en zout
  • 1/2 bot peterselie
  • 250 g blokjes fetakaas
  • 1/2 bleekselderij
  • gekookte aardappelen

Bak het vlees in boter, kruid met peper en zout. Mix geblancheerde peterselieblaadjes met olijfolie, peper en zout. Meng onder de feta. Bak bleekselderij krokant in boter en serveer met het vlees, het bakvocht, de kaas en gekookte aardappelen.

Bak het vlees in boter, kruid met peper en zout. Mix geblancheerde peterselieblaadjes met olijfolie, peper en zout. Meng onder de feta. Bak bleekselderij krokant in boter en serveer met het vlees, het bakvocht, de kaas en gekookte aardappelen.