Kalfsfilet met bloemkool, prei en ei

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

600 g kalfsfilet

boter

1 kleine bloemkool

4 stuks jonge prei

1,5 kg kleine aardappelen (ongeschild)

4 eieren

peper en zout

Bak het vlees in boter. Maak de groenten schoon, blancheer apart 5 min. in water, kook aardappelen beetgaar in de schil. Kook eieren hard en prak fijn. Bak de groenten in boter krokant, kruid met peper en zout en serveer met ei bij de kalfsfilet. Lepel de bakjus rondom.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content