Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 schorseneren
  • boter
  • peper en zout
  • 500 g kabeljauwfilet
  • 4 eierdooiers
  • 2 dl witbier
  • 2 el geklaarde boter
  • nootmuskaat

Snij schorseneren in stukken, blancheer en stoof gaar in boter. Kruid met peper en zout. Bak de vis net gaar in boter. Klop de eierdooiers op met witbier, voeg al kloppend geklaarde boter toe, kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Snij schorseneren in stukken, blancheer en stoof gaar in boter. Kruid met peper en zout. Bak de vis net gaar in boter. Klop de eierdooiers op met witbier, voeg al kloppend geklaarde boter toe, kruid met peper, zout en nootmuskaat.