Kaastaart met appeltjes

  • Moeilijkheid

Nodig voor vier:

brokkeldeeg (kant-en-klaar of gemaakt van 250 g bloem, een snuif zout, 125 g boter en 3 lepels water)

350 g platte kaas (kwark)

3 eieren

75 g bloemsuiker

zout

60 g room

2 appels

paneermeel

De eierdooiers mengen met de suiker, de platte kaas en wat room. Het wit van de eieren met een snuif zout tot sneeuw kloppen en door het dooiermengsel scheppen. De appeltjes schillen en het klokhuis verwijderen. Het vruchtvlees in plakjes snijden en deze in een pan met boter en een weinig suiker glaceren. Het brokkeldeeg uitrollen. Een vorm met boter insmeren en met brokkeldeeg bekleden.

De bodem met paneermeel bestrooien. De appelschijfjes op de bodem schikken en bedekken met het eiermengsel. De oven voorverwarmen op 175 Ā°C en de vorm 40 minuten in de oven zetten. De oven al die tijd niet openen. Slechts als de bovenkant te bruin wordt, de oven snel openen om de bovenkant met zilverpapier af te dekken. Met een breinaald controleren of alles gaar is (er mag niets aan de naald blijven kleven).

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content