Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 vastkokende aardappelen
  • 4 heilbotfilets van 160 g elk
  • zout
  • 6 dl olijfolie
  • tartaarsaus
  • verse kruiden (basilicum, tijm, dille, kervel,....)

Kook de aardappelen ongeschild en pel ze. Kruid de vis met zout en leg in de olijfolie. Warm traag op tot 60°C. Laat 15 minuten staan van het vuur en laat uitlekken. Schik op plakken aardappel, serveer met tartaarsaus en verse kruiden.

Kook de aardappelen ongeschild en pel ze. Kruid de vis met zout en leg in de olijfolie. Warm traag op tot 60°C. Laat 15 minuten staan van het vuur en laat uitlekken. Schik op plakken aardappel, serveer met tartaarsaus en verse kruiden.