IJs van in de houtoven geconcentreerde melk
10-06-2011, 13:19
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:17
voor 4 :
voor 4 :
2 l volle melk
50 g melkpoeder
100 g griessuiker
Giet de melk in een aardewerken pot en zet deze 1 uur in de houtoven naast de houtskool. Giet de melk daarna door een filter en zet koel weg. Voeg er het melkpoeder en de suiker bij, verwarm op 80 °C en laat 30 minuten trekken. Filter het mengsel, laat afkoelen en doe het in de ijsmachine.
Dien eventueel op met vloeibare chocoladesaus.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier