Hummus

© Getty

Ingrediƫnten en recept voor een klassieke hummus, voor een portie voor 4 personen

Ingrediƫnten
  • 200 g kikkererwten
  • 1/2 citroen
  • 75 g tahin (sesampasta)
  • 1/2 tl zout
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 1/2 tl mild paprikapoeder
  • komijn
Bereiding
  1. Giet de kikkererwten af, vang de helft van het vocht op. Pers de citroen uit.
  2. Pureer de kikkererwten met het opgevangen vocht, het citroensap, tahin, zout en 1/4 tl komijn met de staafmixer tot een gladde pasta.
  3. Schep de hummus in een platte schaal en strijk met de bolle kant van een lepel glad. Besprenkel met olijfolie. Bestrooi met paprikapoeder en nog wat komijn.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content