Voor 4:
4 el mascarpone
2 el geraspte mierikswortel
2 el volle melk
versgemalen witte peper
sojasaus naar smaak
1 rode paprika
2 lente-uien
1/3 bos koriander
600 g gemengd gehakt (kalf-varken)
boter
4 broodjes
1 bos waterkers
1 tomaat
gemengde groene kruiden (dille, basilicum, bieslook)
Meng voor de saus de mascarpone met de mierikswortel en de melk. Kruid met peper en sojasaus. Snij de paprika in kleine dobbelstenen, hak de lente-ui en de koriander fijn. Meng onder het gehakt. Vorm er hamburgers van en bak gaar in boter.
Leg tussen de broodjes, samen met waterkers, plakken tomaat en groene kruiden. Leg er een royale eetlepel van de dikke saus op en serveer.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier