Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 2 venkels
  • 3 appels
  • boter
  • 1,5 el bruine suiker
  • 5 el in port geweekte rozijnen
  • peper en zout
  • 650 g hazenfilet
  • gratin dauphinois

Stoof plakken venkel en appel in boter en suiker. Voeg rozijnen met port toe, stoof gaar. Kruid met peper en zout. Braad de haas rosé. Snij schuin in plakken, serveer met de venkel en gratin dauphinois.

Stoof plakken venkel en appel in boter en suiker. Voeg rozijnen met port toe, stoof gaar. Kruid met peper en zout. Braad de haas rosé. Snij schuin in plakken, serveer met de venkel en gratin dauphinois.