Voor 4 personen:
3 eendenborsten met vet
zonnebloemolie
2 fijngehakte sjalotten
1 fijngehakte bos lente-ui
1 el geraspte verse gember
250 g versneden sperziebonen
3 el sojasaus
3 el zoete witte wijn
aardappelpuree
Snij de eend in plakken, roerbak krokant in olie. Voeg sjalot, lente-ui, gember en bonen toe, roerbak beetgaar. Blus met sojasaus en zoete witte wijn. Serveer meteen, met aardappelpuree.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier