Gevulde grotchampignons met kruidenboter en rauwe ham

© iStock

Verras je gasten met deze gevulde grotchampignons bij het aperitief of als voorgerecht. Serveer ze rechtstreeks uit de oven.

Voor 4 personen

  • 100 g grotchampignons of andere Parijse champignons
  • 100 g boter op kamertemperatuur
  • 2,5 el fijngehakte kruiden (basilicum, kervel, peterselie, bieslook, dille)
  • 1 fijngehakte knoflookteen
  • 1/2 fijngehakte sjalot
  • 1 snede rauwe ham in fijne repen

Bereiding

  1. Snijd de stelen van de champignons en hol ze enigszins uit met een aardappelmes. Snijd de stelen in fijne brunoise en doe in een kom.
  2. Voeg de boter, de fijngehakte kruiden, knoflook, sjalot en rauwe ham toe en meng goed door elkaar.
  3. Vul de champignons ermee op en schik ze op een bakplaat. Zet de gevulde grotchampignons vier minuten in een oven van 200 °C en serveer meteen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content