Voor 4 personen:
1 kg tros- en kerstomaten
2 venkelknollen
1 kg ongeschilde krielaardappelen
8 tenen knoflook
4 takken tijm
olijfolie
zwarte peper en zout
4 kalfsfilets van 160 g elk
Provençaalse kruiden
passata
Meng versneden tros- en kerstomaten, venkel, krielaardappelen, knoflook, tijm, olijfolie, peper en zout en bak gaar op 180°C. Rooster het vlees op de barbecue, kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Verdeel over borden en overgiet met tomatencoulis.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier