© © Tony Le Duc Voor 4:
Voor 4:
200 g gedroogde tagliatelle
olijfolie
6 dl room
6 grote sneden gerookte zalm (bij voorkeur wilde of biologisch gekweekte)
1 bos dille
peper
eventueel gemalen parmezaankaas
Kook de tagliatelle beetgaar in lichtgezouten water met een scheut olijfolie. Breng de room aan de kook en laat 5 minuten zacht inkoken. Snij de gerookte zalm in repen en doe bij de saus. Hak de dille fijn, haal de saus van het vuur en roer er de dille onder.
Kruid met versgemalen witte peper. Serveer met de tagliatelle en werk af met takjes dille en eventueel gemalen parmezaankaas.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier