Bereidingswijze
VOOR 1 COCKTAIL:
Voor de gembersiroop:
40 g gember
2 stengels citroengras
150 ml water
100 g suiker
Voor de cocktail:
50 ml wodka
20 ml limoensap
20 ml gembersiroop
1/2 stengel citroengras als garnituur
Schil de gember en snij fijn; plet het citroengras met de onderkant van een koksmes. Verwarm ze een 10-tal min. al roerend, met het water en de suiker, tot de suiker is opgelost. Gooi het citroengras weg. Mix de siroop fijn met een handmixer. Laat afkoelen. Zeef enkele keren, zodat de meeste pulp eruit is. Doe alle ingrediënten voor de cocktail met flink wat ijs in een shaker. Schud krachtig gedurende 1/2 min. Zeef, giet in een gekoeld cocktailglas met een staafje citroengras.