Voor 4 personen:
2 sneden boerenbrood van 1,5 cm dik
1 blik voorgekookte wintertruffel (50 g)
60 à 70 g ongezouten boter
zwarte peper
zeezout
8 eieren
Toast het brood, snij in ‘soldaatjes’. Pureer de truffels met hun sap, warm op, roer er boter door. Kruid met zwarte peper en zeezout. Kook de eieren gedurende 4 minuten. Serveer met truffelsaus en brood.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier