Gekonfijte tomaat met coppa di parma en parmezaan

09-06-2011, 17:35
Bijgewerkt op: 13-06-2023, 18:43
Voor 4 personen
- 1 tomaat
- knoflook
- tijm
- olijfolie
- peper & zout
- 4 sneetjes ham – coppa di Parma
- Parmezaan in krullen
Bereiding
- De tomaat pellen, in 4 snijden en ontpitten. De partjes tomaat op een ovenplaat schikken, kruiden met tijm, fijngehakte knoflook, peper en zout en instrijken met olijfolie. Laten drogen in de oven op 90°C gedurende 2 uur.
- Afwerking: de gekonfijte tomaat op schaaltjes leggen, daarboven sneetjes ham en afwerken met parmezaan.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier