Gekonfijte tomaat met coppa di parma en parmezaanse krullen
09-06-2011, 17:35
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 10:18
Voor 4:
Voor 4:
1 tomaat
knoflook
tijm
olijfolie
peper & zout
4 sneetjes coppa di Parma
Parmezaanse krullen
De tomaat pellen, in 4 snijden en ontpitten. De partjes tomaat op een ovenplaat schikken, kruiden met tijm, fijngehakte knoflook, peper en zout en instrijken met olijfolie. Laten drogen in de oven op 90°C gedurende 2 uren.
Afwerking: de gekonfijte tomaat op schaaltjes leggen, daarboven sneetjes coppa di Parma en afwerken met Parmezaanse krullen.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier