3 citroenen
200 g suiker
Spoel de citroenen onder stromend water, snij ze in dunne schijfjes. Leg deze in een sauteerpan met de suiker, vul aan met water tot ze net onder staan en laat twee uur konfijten op zacht vuur. Wanneer de stroop ingekookt is en de citroenschijfjes doorschijnend zijn, zet u de pan van het vuur. Bewaar op een koele plek.
Men kan de reepjes (zie recept voor zeewolffilet) ook drogen door ze op een plaat met antikleeflaag drie uur in de oven te zetten bij 80°C.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier