24 oesters
1 fijn gesnipperde sjalot
1 theelepel sojasaus
2 theelepels rijstwijnazijn
60 ml mirin (Japanse kookwijn)
2 eetlepels gemalen gember
2 koffielepels ketchup
1 eetlepel fijngehakte roomse kervel
Open de oesters.
Maak een sausje met sojasaus, mirin, rijstwijnazijn, gember en kervel.
Doe op elke oester 1 lepeltje saus en grill ze 2 minuten op hete kolen.
Strooi een handvol vuurkruiden in de gloed en overgiet de oesters met de rest van de saus.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier