Gegrilde gamba’s met lente-ui, tomaat en amandelpoeder
10-06-2011, 12:12
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:43
Voor 4 personen:
Voor 4 personen:
1 bos lente-uien
olijfolie
een scheutje balsamicoazijn
peper en zout
2 rijpe tomaten
12 verse gamba’s
amandelpoeder
Maak de lente-uien schoon en snij ze in stukken van 4 cm. Fruit ze in wat olijfolie, blus met balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Haal van het vuur en houd warm. Pel en ontpit de tomaten en haal er de zaadjes uit. Snij het vruchtvlees in blokjes en meng voorzichtig onder de lente-ui. Bestrijk de gamba’s met olijfolie en grill ze 4 minuten op de barbecue. Serveer met lente-ui en strooi er wat amandelpoeder over.
Bereidingstijd: 15 minuten.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier