Voor 4:
4 el hazelnoten
2 takken peterselie
de zeste van 1 citroen
4zeetongfilets
boter
een scheut droge witte wijn
witte peper en zout
Hak de noten grof met een mes of in de keukenrobot. Hak de peterselie fijn. Rasp de citroenszeste. Meng alles door elkaar.
Snijd de vis schuin in plakken van ongeveer 3 cm breed. Leg op een beboterde bakplaat. Verdeel er het notenmengsel op en besprenkel met de witte wijn. Kruid licht met peper en zout en zet 4 min. in een oven van 180°C. Serveer meteen, eventueel met brood.
Tijd: 10 min.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier