Voor 4 personen:
gemengde groenten
paddestoelen en kruiden
200 g tarwebloem
100 g maïszetmeel
ijskoud bruiswater
zeezout
Voor de dressing:
3 el sesamolie
2 dl sojasaus
5 el limoensap
3 el bruine suiker
1 Spaanse peper
2 tl Thaise vissaus
verse koriander
Bereid de dressing. Maak de groenten schoon, maar spoel ze niet af. Snij in hapklare porties, laat paddestoelen en kruiden in hun geheel. Meng bloem en bruiswater kort tot een dik beslag. Dompel groenten en kruiden in het beslag en frituur 2 minuten in olie van 200°C. Laat uitlekken en kruid met zeezout.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier