Ingrediënten

  • 1 plak tofoe (1/2 cm dik),
  • in blokjes gefrituurd en ingekookt (zie vorig hapje)
  • 2 kl shiromiso*
  • 1 kl mosterd
  • water
  • luzernescheuten
  • zuurkool

Voor de saus: meng de miso, mosterd en water tot een smeuïg sausje. Leg in een Chinees lepeltje wat luzerne, daarop een beetje zuurkool, enkele gefrituurde en ingekookte tofoeblokjes en als afwerking, een lepeltje miso-mosterdsaus.

Voor de saus: meng de miso, mosterd en water tot een smeuïg sausje. Leg in een Chinees lepeltje wat luzerne, daarop een beetje zuurkool, enkele gefrituurde en ingekookte tofoeblokjes en als afwerking, een lepeltje miso-mosterdsaus.