Gedroogde tomaten
16-09-2016, 15:07
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 10:55
2 kg tomaten
2 kg tomaten
100 g suiker
fijn zeezout
peper van de molen
enkele el olijfolie
gedroogde oregano
Zet de oven op 75°C. Dompel de tomaten enkele seconden in kokend water en verfris onder koud stromend water. Pel ze en verwijder de zaadlijsten. Snij in vieren en leg ze op een vel boterpapier. Bestrooi met de suiker, een beetje zout en peper van de molen. Besprenkel met een beetje olijfolie en oregano.
Stop de tomatenpartjes in de oven, laat deze op een kiertje staan en droog ze gedurende 3 tot 5 uur. Lekker bij een salade of carpaccio.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier