Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 kwartels
  • boter
  • 250 g gemengde bospaddestoelen
  • 4 dl room
  • bieslook
  • peper en zout
  • frieten

Schroei de kwartels langs alle kanten dicht in boter, zet 10 minuten op 200°C. Bak de paddestoelen halfgaar in boter, voeg room toe, laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout. Serveer met frieten.

Schroei de kwartels langs alle kanten dicht in boter, zet 10 minuten op 200°C. Bak de paddestoelen halfgaar in boter, voeg room toe, laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout. Serveer met frieten.