Zeer snel en makkelijk kwartelrecept.
Voor 4 personen
8 kwartels
boter
250 g gemengde bospaddenstoelen
4 dl room
bieslook
peper en zout
frieten
Bereiding
1. Schroei de kwartels langs alle kanten dicht in boter, zet 10 minuten op 200 °C.
2. Bak de paddestoelen halfgaar in boter, voeg room toe, laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout.
3. Serveer met frieten.
