Eenvoudige vissoorten met een ongecompliceerde smaak vragen om eenvoudige gerechten.
Voor 4 personen
1 kg witloof
4 flinke el mayonnaise
peper en zout
100 g zeekraal
4 zeewolffilets van 120 g elk
boter
Bereiding
1. Snijd het witloof fijn, meng met de mayonaise en kruid met peper en zout.
2. Blancheer de zeekraal 2 min. in kokend water, giet af en laat uitlekken.
3. Bak de zeewolffilets net gaar in boter. Kruid met peper en zout.
4. Serveer met de witloofsla en de geblancheerde zeekraal. Geef er een smeuïge aardappelpuree bij.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
