Voor 4 personen
- 4 kipfilets
- boter
- zwarte peper en zout
- 200 g erwten
- 80 g boter
- 1 bos radijzen
- 6 el radijzenscheuten
- aardappelpuree
Bereiding
- Bak de kip in boter, kruid met peper en zout.
- Blancheer de erwten 2 minuten. Mix, monteer met boter. Kruid met peper en zout.
- Schik de erwtenpuree en kipfilet op de borden.
- Werk af met radijs, radijzenscheuten en aardappelpuree.
