Voor 4 personen:
2,5 kg tomaten
4 el wittewijnazijn
4 dl olijfolie
3 el truffelolie
4 el suiker
peper en zout
2 dl room
2 sneden gedroogde ham
150 g grijze garnalen
kervel
Mix de tomaten. Zeef. Kruid met azijn, de twee soorten olie, suiker, peper en zout. Zet 2 uur koud. Kook de room 1 minuut met de ham, laat afkoelen, zeef, kruid met peper en zout. Serveer de soep met garnalen en erop gespoten room. Werk af met kervel.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier