Gazpacho met garnalen en room

Voor 4 personen
  • 2,5 kg tomaten
  • 4 el wittewijnazijn
  • 4 dl olijfolie
  • 3 el truffelolie
  • 4 el suiker
  • peper en zout
  • 2 dl room
  • 2 sneden gedroogde ham
  • 150 g grijze garnalen
  • kervel
Bereiding
  1. Mix de tomaten. Zeef. Kruid met azijn, de twee soorten olie, suiker, peper en zout. Zet 2 uur koud.
  2. Kook de room 1 minuut met de ham, laat afkoelen, zeef, kruid met peper en zout.
  3. Serveer de gazpacho met garnalen en erop gespoten room. Werk af met kervel.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content