Funghi arrosto (gebakken oesterzwammen)

  • Moeilijkheid

Nodig voor vier :

600 g oesterzwammen

olijfolie

2 teentjes knoflook

2 soeplepels gehakte platte peterselie

De paddestoelen schoonmaken : borstelen, snel wassen en drogen. De oven voorverwarmen op 250 C. De oesterzwammen in een ovenschaal doen, besprenkelen met olijfolie en bestrooien met gehakte peterselie. De teentjes knoflook in een pers boven de paddestoelen uitknijpen. De schaal 10 minuten in de oven zetten. De paddestoelen tijdens het braden regelmatig omroeren. Kruiden met zout en peper. De oesterzwammen als antipasto met boerenbrood opdienen of serveren als „contorno” (begeleiding) van een vleesbereiding.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content