Fruit uit de oven

Voor 4 :

fruit (bv. meloen, aardbei, peer, kiwi, mango enz.)

2 el griessuiker

cognac (facultatief)

2 sneetjes peperkoek

1 ei

boter

melk

Schil het fruit, snij in partjes en schik in een met olie ingesmeerde schaal. Bestrooi met suiker en besprenkel naar smaak met cognac. Laat het fruit een tiental minuten in een voorverwarmde oven van 180°C garen. Snij ondertussen de peperkoek in driehoekjes, haal eerst door de melk, daarna door het geklutste ei en bak vervolgens in boter. Serveer het fruit lauw, versier met peperkoek.