Voor 4 personen:
2 el suiker
150 ml slagroom, geklopt
200 g Griekse yoghurt
1/4 koffielepel vanille-extract
600 g diepvriesframbozen, ontdooid
4 el crème de cassis
75 g demerara suiker
Klop de slagroom stijf met de suiker. Roer deze voorzichtig door de yoghurt, samen met het vanille-extract. Roer de likeur door de frambozen en verdeel ze over vier borden. Bedek de frambozen met een laag roomyoghurt en besprenkel met een dikke laag suiker. Zet enkele minuten onder de grill tot de suiker gekarameliseerd en goudbruin is. Laat enkele minuten rusten tot de suiker hard wordt.
.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier