Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1,5 kg aardappelen
  • 3 dl room
  • 4 fijngehakte tenen knoflook
  • peper en zout
  • 4 forellen
  • boter
  • 250 g gemengde bospaddestoelen

Kook de aardappelen, plet ze fijn. Kook de room met knoflook, zeef, meng door de puree. Kruid met peper en zout. Bak de forel in boter, bak de paddestoelen in boter. Serveer alles samen, met bakvocht van de vis.

Kook de aardappelen, plet ze fijn. Kook de room met knoflook, zeef, meng door de puree. Kruid met peper en zout. Bak de forel in boter, bak de paddestoelen in boter. Serveer alles samen, met bakvocht van de vis.