Ingrediënten

Voor 4:

  • 50 g tarwebloem
  • 50 g boekweitbloem
  • 2 eieren
  • 4 dl melk
  • een snuifje zout
  • 2 koppen brandneteltopjes

Zeef de bloem en doe in een kom. Meng de melk met de eieren. Maak een kuiltje in het midden en voeg de melk en eieren toe.

Bak de flensjes in de pan. Doe hiervoor wat beslag in de pan en bestrooi met de brandneteltoppen. Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak verder.

Zeef de bloem en doe in een kom. Meng de melk met de eieren. Maak een kuiltje in het midden en voeg de melk en eieren toe. Bak de flensjes in de pan. Doe hiervoor wat beslag in de pan en bestrooi met de brandneteltoppen. Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak verder.