Eendenborst met jeneverbes en stoemp van savooikool

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

1/2 savooikool

2 kg aardappelen

boter

volle melk

peper en zout

nootmuskaat

4 eendenborsten met vet

geplette jeneverbes

grofgemalen zwarte peper

Kook de kool en de aardappelen apart gaar, plet samen met boter, peper, zout, nootmuskaat en volle melk. Snij het vet van de eendenborsten kruisgewijs in, wrijf in met jeneverbes, zwarte peper en zout en bak in een droge pan rosé. Serveer met puree en bakvocht.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content