Voor 4 personen
- 8 stronken witloof
- boter
- zaad van 1 granaatappel
- sap van 3 sinaasappels
- peper en zout
- 2 eenden
- sechuanpeper
- gegratineerde aardappelpuree
Bereiding
- Stoof witloof in boter, granaatappelzaadjes, sinaasappelsap, peper en zout.
- Bak de eenden in een droge pan, kruid met sechuanpeper en zout, zet 1 uur op 200 °C.
- Serveer de eend met het witloof en gegratineerde aardappelpuree.
