Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 jonge duiven
  • boter
  • 6 el fijngehakte groene olijven
  • 4 takken tijm
  • 1 citroen (in plakken)
  • zwarte peper en zout
  • gestoofde spinazie
  • gebakken aardappelen

Bak de duiven aan in boter, doe in een ovenschotel. Voeg olijven, tijm en citroen toe, kruid met peper en zout. Zet 12 minuten in de oven op 200°C. Bedruip regelmatig met braadvocht. Serveer met gestoofde spinazie en gebakken aardappelen.

Bak de duiven aan in boter, doe in een ovenschotel. Voeg olijven, tijm en citroen toe, kruid met peper en zout. Zet 12 minuten in de oven op 200°C. Bedruip regelmatig met braadvocht. Serveer met gestoofde spinazie en gebakken aardappelen.