Ingrediënten
- Mousse van choco
- 200 pure chocolade bij voorkeur callebaut
300 gr. Half geslagen room
100 gr. Verse eiwit
100 suiker - Spuitbare crème van karamel
100 room
100 boter
100 caramel chocolade belcolade
Laat de chocolade smelten en klop het eiwit, na 1 min langzaam suiker toevoegen. Spatel de chocolade door het eiwit spatelen doe de room eronder. Zet koud.
Spuitbare crème van karamel: laat alle ingrediënten smelten, meng alles en doe het in een spuitzak. Zet koud.
Laat de chocolade smelten en klop het eiwit, na 1 min langzaam suiker toevoegen. Spatel de chocolade door het eiwit spatelen doe de room eronder. Zet koud.Spuitbare crème van karamel: laat alle ingrediënten smelten, meng alles en doe het in een spuitzak. Zet koud.
