Dame blanche met zelfgemaakt ijs

IJs zonder suiker, chocoladesaus zonder suiker? Het kan. Voor dit recept maak je gebruik van stevia, suikervrije chocolade en cola light of cola zero.

Voor 1 liter ijs

Voor het ijs:

  • 8 dl room
  • 6 eetlepels stevia
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 10 eigelen

Extra:

  • ijsmachine

Voor de saus:

  • 1,5 dl light cola
  • 200 g suikervrije chocolade

Bereiding

1. Breng de room met de stevia en het vanille-extract aan de kook. Roer de eigelen los en overgiet deze met de room. Roer goed. Plaats terug op het vuur en laat lichtjes binden.

2. Zorg er zeker voor dat het mengsel niet kookt! Giet door een zeef en laat afkoelen in de koelkast. Draai af in een ijsmachine.

3. Verwarm de cola light op het vuur en los hierin de chocolade op. Schep het ijs in kommetjes en serveer de saus erbij.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content