Voor de granité:
250 gr koffie espresso
70 gr suiker
60 gr whisky
Zeste van sinaas (gekonfijt)
Voor de creme:
270 gr chocolade
415 gr volle melk
375 room
5 eidooiers
140 gr Suiker
Voor de room:
100 gr room
20 gr suiker
4 epices
Voor de granité:
Meng alle ingrediënten en plaats in de diepvries
Voor de creme:
Melk en room laten koken. Suiker en eieren kloppen. Meng met warme room en strem op matig vuur. Door de zeef op de chocolade mengen en in kommetjes verdelen.
Voor de room:
Klop de ingrediënten luchtig.
Recept: Benoit De Witte
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier