Bereidingswijze
2 stuks côte à l'os van 400 g elk (of meer voor grote eters!)
olijfolie
kruidenboter naar keuze
peper van de molen en fleur de sel
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met olijfolie en kruid met peper. Bak het vlees naar wens op de barbecue. Laat even rusten onder aluminiumfolie. Versnij het vlees en werk af met een snuifje fleur de sel en kruidenboter.