Confituur maken is een leuke activiteit. Deze is gemaakt van een niet zo voor de hand liggende vruchtenmix maar is verrassend lekker.
300 g peren
600 g verse vijgen
sap en pitten van 1 citroen
1 kaneelstok ( facultatief)
500 g confituursuiker
Bereiding
1. Schil de peren en snijd in kleine stukjes.
2. Was de vijgen, verwijder het steeltje en snijd in kleine stukjes.
3. Stop het fruit in een kookpot, voeg de suiker en het citroensap toe en laat 1 uur trekken.
4. Doe het mengsel in een confituurpan en breng zacht aan de kook. Voeg eventueel de kaneelstok toe. Laat 5 min. doorkoken. Doe de confituur in potten, laat afkoelen en sluit de potten.
