Chocolademuffins

Voor ± 20 stuks:

Voor ± 20 stuks:

80 g fondantchocolade

een blikje mandarijntjes (180 g uitgelekt gewicht)

125 g margarine

110 g suiker

3 eieren

2 el Mandarine Napoleon

een pakje bakpoeder

125 g bloem

papieren ovenvormen

Smelt de chocolade in een pannetje op zacht vuur. Klop de margarine schuimig met de mixer en roer de suiker en chocolade door het schuim. Voeg de eieren en Mandarine Napoleon toe en klop alles luchtig op. Meng de bloem en het bakpoeder door het beslag. Vul papieren vormen met het beslag en leg in elke vorm een partje mandarijn. Bak de muffins 40 minuten in een voorverwarmde oven van 175 °. Serveer de muffins als nagerecht, samen met een kop koffie.

Recept: Guido Van Loo

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content