Champignonsaus
10-06-2011, 12:08
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:49
250 g paddestoelen (shii-takes, oesterzwammen)
250 g paddestoelen (shii-takes, oesterzwammen)
2,5 dl room
zout
peper
nootmuskaat
100 g boter
De champignonsaus bereidt men door de schoongeborstelde paddestoelen in plakjes te snijden en deze te bakken in een weinig boter. Kruiden met zout, peper en nootmuskaat. De room toevoegen en zachtjes laten koken. Juist voor het opdienen de saus van het vuur af opkloppen met klontjes malse boter.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier