Voor een fles limonadesiroop

250 g yoghurt

200 g suiker

70 ml citroensap

Een paar druppels vanille-essence

Spuitwater

Bereiding

Maak de yoghurtsiroop door de yoghurt samen met de suiker te verwarmen au bain-marie. Blijf roeren met een garde tot de suiker volledig opgelost is en de yoghurt ongeveer 70 °C is. Laat afkoelen. Eens afgekoeld, voeg je het citroensap en de essence toe. Bottel in een fles en bewaar in de koelkast.

Om een frisse limonade te maken, gebruik je een deel yoghurtsiroop en vier delen spuitwater. Werk af met een schijfje citroen.